반응형 가고시마흑돼지1 가고시마 여행 : 흑돼지 샤브샤브 전문점 이치니산 いち に さん 가고시마에 도착해서 부터 짧았던 2박 3일 동안 가고시마에서 제일 많이 들은 단어는 사쿠라지마, 사이고 다카모리 그리고 흑돼지.. 그만큼 가고시마에는 흑돼지가 아주아주 유명하다고 한다.. (생각해 보니 호텔 조식을 제외하고는 매 끼니 때마다 흑돼지를 먹었던거 같음;;) 가고시마 흑돼지는 십년이상의 장기 계획을 세우고 수백억의 예산을 쏟아 부으며 멸종위기에 있었던 재래종 흑돼지를 복원 시키고 그 개체수를 늘려 결국 일본 제일의 브랜드를 만들어 내 지금의 명성을 유지하고 있는거라고 한다 또한 지금까지 철저한 인증제를 통하여 품질을 지켜나가고 있다는 가고시마 흑돼지.. 가고시마 흑돼지는 지방이 녹는 온도가 다른 돼지고기 보다 높으며 육질은 근섬유가 세세해서 부드럽고 씹는 감이 좋아 일본 전국적으로 맛있는 돼지.. 2010. 2. 2. 이전 1 다음 반응형
