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요리사5

[고구마 쿠키] 고구마 듬뿍! 달콤한 고구마 쿠키 만들기 . 누군가에게 내가 만든 무언갈 선물하는 일은 주는 사람이나 받는사람에게나 넘 즐거운 일인듯 합니다 :) 그래서 준비한 고구마쿠키에요~ 달콤한 고구마를 듬뿍 넣어서 정말 맛있어요~~ 고고씽이 제안하는 달콤한 고구마 쿠키 만들기 고고씽~~ 일단 재료 소개입니다 버터 80g, 황설탕 40g, 꿀 10g, 달걀 1개, 소금 약간 박력분 130g, 베이킹파우더 2g, 고구마 200g, 호두 50g 저는 집에있던 호박 고구마를 이용했어요~ 고구마가 당도가 상당히 좋아서 설탕은 조금만 넣어도 충분히 맛있더라구요 ~ 본격적인 만들기에 앞서서 몇가지 준비해야 할것들이 있습니다~ 버터는 실온에 두어 말랑하게 만들구요~ 고구마는 일정한 크기로 깍뚝썰기해서 전자렌지에 살짝 돌려줍니다 (반정도만 익도록) 호두는 떫은맛 제거를.. 2008. 12. 10.
직접만든 밤조림으로 홈메이드 밤머핀 만들기 베이킹에 재미 붙인 요즘~ 이번엔 머핀을 만들어 봤어요! 머핀종류도 상당히 많은데 무슨 머핀을 만들까 고민 고민하다가! 밤을 워낙에 좋아하는지라~ 마침 냉장고에 밤도 있고해서 만들어봤습니다! 밤 듬뿍 고고씽표 밤머핀~ 으흐흐흐 이번에도 역시 만족 만족 :) 홈메이드의 가장 큰 장점은 바로 내가 원하는 대로 레시피를 조절할수 있다는게 아닐까요? 이번 머핀은 기존 레시피에서 내멋대로 버터와 설탕을 확! 줄여서 만들었어용~ (조금이라도 칼로리의 압박에서 벗어나고자;; ㅋ) 물론 버터와 설탕을 줄여서 단맛과 부드러움이 조금은 줄어 들었지만 그래도 제 입맛에는 덜 달아서 아주 좋더군요 :) 그럼 고고씽표 밤머핀 만들기 고고씽! 먼저 재료 소개 입니다! 재료는 원래 레시피대로 올려드릴께요 저는 아래 재료에서 버터는.. 2008. 11. 3.
두 가지 맛을 한번에 즐기는 체크쿠키만들기! 쿠키만들기에 제대로 뽐뿌받은 요즘.. 무얼 만들까 고민하다가 만들어본 체크쿠키!! 사실 두가지 반죽만들고 모양만들고 하느라 힘들었지만.. 만들어 놓고 완전 뿌듯했던 쿠키랍니다~ 쿠키믹스로 만든거 한번을 제외하고는 첫번째 돌돌이쿠키에 이은 나의 두번째 쿠키! 체크쿠키~ 두번째 도전치고는 꽤 괜찮은 편이라 이번에도 자화자찬 중 ㅋㅋ 자 그럼 만만치 않은 과정샷! 보시죠!! 우선 재료 소개 입니다 - 플레인반죽용 : 박력분 300g , 베이킹파우더 3g , 슈가파우더 150g , 버터 80g , 달걀노른자 2개, 우유 1~2큰술, 소금약간 - 초쿄 반죽용 : 박력분 300g , 베이킹파우더 3g , 코코아가루 50g , 슈가파우더 100g , 버터 80g , 달걀 1개, 우유 3~4큰술, 소금약간 * 달걀 흰.. 2008. 9. 22.
그릇까지 씹어먹고 건강해지자! 파프리카 볶음밥! 얼마전 TV에서 식탁위의 컬러건강법 파프리카! 라는 제목으로 방송이 나왔었어요 파프리카에는 비타민 C와 베타카로틴이 엄청 많다고 하더라구요! 또 파프리카 색깔별로 함유하고 있는 영양성분도 다양한대.. 주황색 파프리카에는 면역력을 높여주는 베타카로틴이 있고 빨간색 파프리카에는 발암억제효과가 있는 것으로 알려진 캡산틴이 들어 있다고해요! 이렇게 좋은 파프리카! 저도 건강을 위해서 만들어 봤어요!! ^^ 야채 먹기 싫어하는 아이들에게도! 다이어트에 관심많은 아가씨들에게도! 건강을 챙겨야 하는 남편들에게도! 모두모두 필요한 파프리카! 그릇까지 씹어먹고 우리 함께 건강해져 보아요~ ^^ 자세히 보시면 파프리카 윗면이 잘려 있는게 보이실 꺼에요~ 파프리카의 꼭지부분을 들고 살짝 열어보면~ 요렇게 맛있는 새우 볶음밥.. 2008. 7. 28.
사랑의 도시락 만들기 : 고구마경단, 유부초밥, 과일꼬치, 라볶이, 주먹밥 요리에 재미 붙인 요즘! 사랑의 도시락~ 사실 시간이 넉넉하지 않아서 나중엔 완전 스피드로 마구 만들어서 내가 그토록 강조하는 비쥬얼이 맘에 안들어 주시는 유부초밥과 주먹밥 ㅡㅡ 오른쪽의 고구마 경단은 그래도 처음에 만들어서 만족하지~ ㅋㅋ 재료도 착하고 맛도 굿이다~ 재료는 삶은 고구마와 호두, 꿀, 생크림 요구르트, 카스테라~ 고구마를 뜨거울때 으깨서 적당하게 잘라준 호두와 꿀 생크림을 넣고 마구마구 섞어 준다 (역시나 적당히 맛을 보면서 가감하삼~) 그리고 카스테라를 냉동실에 1시간 정도 넣어둔다음에 검은 부분은 잘라내고 강판에 갈아 준비! 만들어 놓은 고구마를 동그랗게 만들어 카스테라에 굴려주면 끝~ 옵션으로 대추 장식!! 보기도 좋고 먹기도 좋은 대박 도시락 상품 ㅋㅋ 그다음은 디저트~ 역시나 .. 2008. 2. 4.
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